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• 河南叶县烩面：“炝”出人间烟火气

  河南是“烩面大省”，各地又衍生出许多“门派”，如郑州烩面、原阳烩面、尉氏烩面等。而说到“炝锅烩面”，或许很多人第一时间想到的是南阳方城。殊不知，在河南省平顶山市叶县人的心目中，本地的炝锅烩面才最正宗。...

  美食文化2982021-07-12
• 麦稻平台 助农脱贫

  麦稻平台助农脱贫近日，由市财信农业综合开发有限公司倾力打造的“平顶山财信农开麦稻助农平台”开始运行。该平台依托互联网，采用线上直播推介、线下展示营销的模式，提高我市名、优、特绿色农产品的知名度，拓宽...

  美食文化13542020-08-28
• 丰收幸福在身边

  丰收幸福在身边秋天一切都熟了秋梨、石榴、猕猴桃人们坐在村头荷叶香里说丰年幸福就在身边▲8月12日上午，在湛河区曹镇乡潘庄村梨园里，张学周忙着采摘今秋刚成熟的秋梨，大如拳头的梨果挂满枝头，压弯了树枝。十...

  美食文化12182020-08-18
• 往事千年 醋香依然

  “民以食为天，食以醋为鲜。”提起翟集醋，宝丰县翟东村85岁的退休教师王钦迟竖起了大拇指。在他小时候，家里就有醋坊。传说中有“醋都”之称的翟集村，位于宝丰县城东20公里的李庄乡，为商周应国、春秋楚国父城...

  美食文化15812020-06-14
• 鲁山：网红入园直播 从枝头到舌尖“云”直达

  5月23日，笔者在位于鲁山县库区乡东许庄村的豫尧蓝莓基地看到，刚长熟的蓝莓鲜果宛若蒙上薄雾的深蓝色宝石镶嵌在枝头，看上去十分诱人。首茬蓝莓鲜果上市在即，蓝莓园中已多名网红主播架起直播设备，带领粉丝们“...

  美食文化14432020-05-25
• 一次能出50碗面！超强饸饹机现郏县

     4月20日中午，由郏县茨芭镇山头赵村青年赵帅刚设计制造的超强饸饹机在该村文化广场上试机，吸引大批游客前来参观。   据山头赵村党支...

  美食文化17722019-04-21
• 垂涎欲滴鲁山水席

  “鲁山水席”始创于1908年，以鲁山宴席传统风味为基础，融取宫廷御膳烹饪技术，工艺讲究，制作精细，形成了具有鲁山风格，色、香、味、形俱佳，符合中原地区社会风俗习惯的宴席佳肴，其鲁山水席“八碗八”更是别...

  美食文化14732018-11-28
• 热气腾腾鲁山羊杂可

  热气腾腾鲁山羊杂可鲁山羊杂可是鲁山县的特色小吃。鲁山羊杂可，味道鲜美，羊肉的味道不浓不淡，刚刚好。鲁山小吃羊杂可是让人垂涎三尺的美味。羊杂可的传说来自乾隆年间。乾隆微服南巡至鲁山，饥肠辘辘之时，闻到远...

  美食文化16492018-11-28
• 齿颊留香鲁山揽锅菜

  揽锅菜是鲁山古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做的“杂烩菜”，是河南省的汉族传统名菜之一，属于豫菜系。据传，起源于明朝洪武年间，后经杨氏几代人的潜心研究，结合当地人酷爱咸鲜、滑嫩、香软的特点制作而成...

  美食文化14702018-11-28
• 清脆可口坡河萝卜

  坡河萝卜是郏县长桥镇郑桥村的特产。“坡河萝卜”种植有着悠久的历史，“坡河萝卜”口味好、品质佳、绿色环保。坡河萝卜是农产品地理标志保护产品。在当地有一个关于坡河萝卜被清康、乾两位皇帝御封为“神蔬”的传说...

  美食文化14362018-11-28